Солод красный ржаной ферментированный 400гр Rye fermented red malt

Description

Fermented rye malt "Kolobok", red, 400 g
Fermented rye malt (red) is used for making custard breads, confectionery, brewing, and also serves as the main raw material for making kvass and other drinks. Application: Bakery. Fermented ground rye malt is an excellent component for making rye, rye-wheat, malt breads. It is a flour improver, promotes moisture retention and ensures good elasticity of the dough, improves the structure of the crumb of bread, forms soluble substances that enhance fermentation, and increases the shelf life of the finished product. Every day more and more people bake bread at home using different recipes. Kvass from fermented ground rye malt at home can be prepared not only tasty, but also very useful, with health-improving properties. It normalizes digestion, prevents the growth of pathogenic microbes, improves metabolism, has a beneficial effect on the work of the cardiovascular system, relieves fatigue and is a dietary and preventive product. That is why, from time immemorial, at hospitals and soldiers' barracks, there were special breweries and ferment-breweries, where kvass was prepared from rye malt. In terms of safety indicators, the products comply with TR CU 021/2011. Does not contain GMOs. Ingredients: stewed rye
Fermented rye malt "Kolobok", red, 400 g
Солод ржаной ферментированный (красный) используется для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении, а также служит основным сырьём для приготовления кваса и других напитков. Применение: Хлебопечение. Солод ржаной ферментированный молотый – прекрасный компонент для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых сортов хлеба. Он является улучшителем муки, способствует влагоудерживанию и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. С каждым днем всё больше и больше людей выпекают хлеб в домашних условиях, используя различные рецепты. Квас из солода ржаного ферментированного молотого в домашних условиях можно приготовить не просто вкусный, но и очень полезный, обладающий оздоровительными свойствами. Он нормализует пищеварение, препятствует размножению болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снимает усталость и является диетическим и профилактическим продуктом. Именно поэтому, испокон веков при больницах и солдатских казармах существовали специальные квасоварни и квасники, где готовили квас из ржаного солода. По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011. Не содержит ГМО. Состав: рожь томлёная.